ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນຊັອກໂກແລດ: ຮູບພາບແລະຄໍາອະທິບາຍ. ບ່ອນທີ່ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນເລດຈະເລີນເຕີບໂຕ?

ເນີດຂອງຕົ້ນໄມ້ເລດຍອມຮັບທີ່ດິນຂອງສູນກາງແລະອາເມລິກາໃຕ້. ໃນປັດຈຸບັນເປັນ cocoa ທໍາມະຊາດ (ຕົ້ນໄມ້ເລດ), ເປັນຄອບຄົວທີ່ sterculioideae ເກືອບບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການພາຍໃນປະເທດນັບຕັ້ງແຕ່ການພັດທະນາຂອງດິນອາເມລິກາໃຕ້ໂດຍ Spaniards. ມັນກໍມີການປູກຢູ່ໃນສວນ.

Theobroma - ການກເຣັກວັດຖຸບູຮານ ຊື່ຂອງຕົ້ນໄມ້, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ອາຫານຂອງພຣະໄດ້." ມັນກໍ່ອາໃສຢູ່ເຖິງຊື່ຂອງຕົນ. ໃຫ້ການປິ່ນປົວໄດ້ຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ cocoa ມີລົດຊາດອັນສູງສົ່ງ. ຊອກໂກແລດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ, ໂລ້ຍາກ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ຢາຖູແຂ້ວຫຼືສີຄີມ, ເປັນ delight ທຸກຄົນຄົງ.

ພື້ນທີ່ການຂະຫຍາຍຕົວ cocoa

ໃນຂົງເຂດທີ່ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນເລດການຂະຫຍາຍຕົວ, ທີ່ເດັ່ນໃນສະພາບອາກາດພິເສດ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນແມ່ນການປູກໃນເຂດຮ້ອນໃນ, stretching ທົ່ວອາເມຣິກາ, ອາຟຣິກາແລະທະວີບໂອເຊ. ອາຟຣິກາລັດ - ການຜະລິດຕົ້ນຕໍຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ cocoa. ພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນອງໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດໂລກຫຼຸດມາເປັນ 70% ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້.

ຍອມຮັບວ່າເປັນການໃຫ້ບໍລິການທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງປະເທດການາ. ໃນນະຄອນຫຼວງຂອງປະເທດ - Accra - ມັນສ້າງຕະຫຼາດໃນອາຟຣິກາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ cocoa ຂາຍ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເລດວິນກ່ຽວກັບ Ivory Coast (Côte d'Ivoire) ເຖິງ 30% ຂອງຈໍານວນທັງຫມົດທີ່ຜະລິດໃນໂລກໄດ້. ອິນໂດເນເຊຍແມ່ນພິຈາລະນາຍັງເປັນເຄື່ອງຫຼິ້ນຕະຫຼາດທີ່ສໍາຄັນ.

ຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຈາກການລ່າເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນຊັອກໂກແລດໃນບາຫລີ, ບ່ອນທີ່ປະສົມປະສານຂອງສະພາບອາກາດພູແລະອຸດົມສົມບູນທີ່ເຫມາະສົມດິນພູເຂົາໄຟສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ cocoa ໄດ້. ຂັບເຄື່ອນເມັດ cocoa ຈາກໄນຈີເຣຍ, Brazil, Cameroon, ເອກວາດໍ, ສາທາລະນະ Dominican, ມາເລເຊຍແລະໂຄລໍາເບຍ.

Cocoa ເງື່ອນໄຂການຂະຫຍາຍຕົວ

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຕົ້ນໄມ້ແປກກ່ວາ cocoa. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສະພາບການພິເສດສໍາລັບຊີວິດ. ພັດທະນາແລະຮັບຜິດຊອບ sissy ຫມາກ incredible - ຕົ້ນໄມ້ເລດ - ສາມາດພຽງແຕ່ໃນປ່າໄມ້ເຂດຮ້ອນຫຼາຍຊັ້ນ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວ settles ໃນລະດັບຕ່ໍາຂອງປ່າທໍາມະຊາດ. ບໍ່ມີບໍ່ໄດ້ຫາຍໄປຈາກສີແລະຄວາມຊຸ່ມແລະສະພາບອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນລະດັບຂອງການ + 24 ກັບ +28 ⁰ C.

ມັນຮັກເມືອງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີອຸດົມສົມບູນ, friable, nestled ດິນໃບຫຼຸດລົງບ່ອນທີ່ incessant ມື້ຝົນຕົກແລະບໍ່ມີພະລັງງານລົມ. ເຫຼົ່ານີ້ເງື່ອນໄຂການຂະຫຍາຍຕົວສາມາດສ້າງເປັນເຮືອນຍອດ, ຊຶ່ງສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນການເຮັດວຽກຊັ້ນປ່າດົງດິບຊື້ນເຂດຮ້ອນ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນນ້ໍາ Amazon ທີ່ມີ onset ຂອງລະດູຝົນ, ໃນເວລາທີ່ສາຂາຂອງແມ່ນ້ໍາ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ທະນາຄານຂອງຕົນ, ປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສເຂົ້າໄປໃນສິ້ນສຸດວັດຄວາມເລິກໃນເຂດທົ່ງພຽງ lake, ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນໃນທຸກໆອາທິດຈໍານວນຫຼາຍຕົກເປັນມູນຄ່າຂອງໂກເລດແມ່ນເກືອບຢູ່ໃນນ້ໍາໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນສະພາບການດັ່ງກ່າວ, ໂຮງງານບໍ່ເນົ່າເປື່ອຍ, ແລະໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ສືບຕໍ່ພັດທະນາ.

ການຂະຫຍາຍຕົວການປູກຕົ້ນໄມ້ເລດ

ຕົ້ນໄມ້ເລດ Whimsical ຕ້ອງກ່ຽວກັບສະພາບອຸນຫະພູມໄດ້. ມັນບໍ່ສາມາດທີ່ຈະພັດທະນາໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນຂ້າງເທິງ 21 ⁰ C. ການອຸນຫະພູມ optimum ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນ 40 ⁰ C. ໃນເວລາດຽວກັນມັນເປັນແສງແດດໂດຍກົງເປັນອັນຕະລາຍ.

ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອຮັບປະກັນການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ເຫມາະສົມຂອງຕົ້ນໄມ້, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ປູກໃນພືດປະສົມ. Cocoa ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີເລີດໃນບັນດາອະໂວຄາໂດ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກພ້າວແລະຕົ້ນໄມ້ຢາງ. ຕົ້ນໄມ້ແປກ, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຂຶ້ນກັບຊະນິດຂອງພະຍາດ, ຕ້ອງການດູແລຄົງທີ່ແລະບໍາລຸງຮັກສາລະມັດລະວັງ. ເກັບກ່ຽວຈາກພວກເຂົາອອກດ້ວຍຕົນເອງ.

ລາຍລະອຽດຂອງຕົ້ນໄມ້ເລດ

ລະດັບຄວາມສູງສະເລ່ຍຂອງລໍາຕົ້ນຊື່ດົງດິບຕົ້ນໄມ້ 6 ແມັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນບາງກໍລະນີມັນບໍ່ມີມູນຄ່າຫຍັງທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວເຖິງ 9 ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ 15 ແມັດ. ລໍາຕົ້ນຂອງພືດ (30 ຊຕມໃນ circumference ໄມ້ມີສີອອກເຫຼືອງ) ກວມເອົາ crust ສີນ້ໍາຕານແລະເຮືອນຍອດຫນາເຮືອນຍອດສາຂາຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ຕົ້ນໄມ້ທີ່ສາມາດດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນເງົາຂອງສວນປູກໄມ້, ນ້ໍາຖ້ວມໂດຍຝົນ, ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃບຮູບຂອບຂະຫນານ, ແຜ່ນໃບຮູບຮີ. ມູນຄ່າຂອງທັງຫມົດປົກກະຕິໃບຂຽວຕະຫລອດປີບາງ, ນັ່ງຢູ່ເທິງກ້ານໃບສັ້ນ, ເມື່ອທຽບກັບຂະຫນາດຂອງຫນ້າຫນັງສືພິມໄດ້. ຄວາມຍາວຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນປະມານ 40 ຊຕມແລະ width ປະມານ 15 ຊຕມ.

ເນື່ອງຈາກ ໃບຍັກໃຫຍ່ຕົ້ນໄມ້ crumbs ເລດ catches ແສງສະຫວ່າງ, ເປົ່າ trickling ຜ່ານພືດສີຂຽວ lush, endowed ມີຄວາມສູງຫຼາຍ. ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວໃບເຕົ້າໂຮມກັນຍັກໃຫຍ່ບໍ່ສະໂດຍການຄ່ອຍເປັນຄ່ອຍໄປ (ບໍ່ໃບຂອງດອກໄມ້ຫນຶ່ງຫຼັງຈາກທີ່ອື່ນ). ນາງມີແນວໂນ້ມທີ່ພັດທະນາຄືເປັນຄື້ນ. ຄໍາວ່າໃບເສຍຊີວິດລົງສໍາລັບສອງສາມອາທິດຫຼືແມ້ກະທັ້ງເດືອນແລະບໍ່ຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີທັນໃດມີເປັນຂະບວນກວ້າງຂວາງພິເສດໃນການພັດທະນາຂອງເຂົາເຈົ້າ - ທັງສອງລາຍຕ່ອນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.

ລະດູອອກຫມາກເກີດຂຶ້ນໄດ້ຕະຫຼອດປີ. ທໍາອິດອອກດອກແລະຫມາກໄມ້ການສ້າງຕັ້ງສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນຊີວິດປະມານ 5-6 ປີຂອງພືດ. ໄລຍະເວລາອອກຫມາກແຕ່ເດືອນຈະແກ່ຍາວເຖິງສໍາລັບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ 30-80 ປີ. ລະດູອອກດອກເລດຕົ້ນໄມ້ສອງຄັ້ງຕໍ່ປີ. ຢາງທີ່ເກັບກູ້ອຸດົມສົມບູນຜົນຜະລິດຫຼັງຈາກ 12 ປີຂອງຊີວິດ.

Beams ຮູບແບບດອກໄມ້ສີອອກບົວ, ສີຂາວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດໃຫ້ວິທີການຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຖືກຕ້ອງໂດຍຜ່ານການ crust ທີ່ກວມເອົາລໍາຕົ້ນແລະກິ່ງງ່າຂະຫນາດໃຫຍ່. ປະສົມເກສອນດອກໄມ້, exuding ກິ່ນເຫມັນ, gnats, ເຫົາ. ສີນ້ໍາຕານແລະຫມາກໄມ້ສີເຫຼືອງ, ຄ້າຍຄືກັນກັບຮູບແບບຂອງການຂະຫນາດນ້ອຍ melon ribbed ຮູບຂອບຂະຫນານ, ຫ້ອຍຈາກລໍາຕົ້ນ. ພື້ນຜິວຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນ indented ກັບສິບຮ່ອງ.

ແກ່ນຂອງຕົ້ນໄມ້ຂອງຊັອກໂກແລດ

ສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ 4 ເດືອນ. ເນື່ອງຈາກດັ່ງກ່າວເປັນເວລາດົນ ripening ຕົ້ນໄມ້ໃຫ້ຫມາກ ທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາ, ແລະ studded ມີດອກແລະຫມາກໄມ້. ໃນຫມາກໄມ້ຍາວ 30 ຊຕມ, 5-20 ຊມ, ເສັ້ນຜ່າກາງແລະເກັບກໍານໍ້າຫນັກ 200-600 g ຢູ່ປະມານ 30-50 hiding ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ cocoa. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ tightened shell ຫນັງຫນາແຫນ້ນຂອງໂຕນສີເຫຼືອງ, ສີແດງຫຼືສີສົ້ມ. ຄວາມຍາວຂອງແຕ່ລະ amygdala ແກ່ນ - 2-2.5 ຊຕມແລະ width - 15 ຊຕມ.

ແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຕາມລວງຍາວຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍເຍື່ອ sweetish ມີນ້ໍາ, ທີ່ທາດໂປຼຕີນແລະ mon keys revered ສໍາລັບປິ່ນປົວພະຍາດ. ພວກເຂົາເຈົ້າດູດການແຍກເນື້ອເຍື່ອນ້ໍາ, throwing ອອກສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າກັບປະຊາຊົນ - ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບສໍາລັບການຜະລິດຂອງ cocoa ແລະໂກເລດໄດ້.

ເກັບ cacao

ນັບຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນເລດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ machetes ແລະ knives, ແຕ່ຕິດກັບ pole ຍາວ. ຫມາກ Shot ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 2-4 ແສກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ສະກັດຈາກເນື້ອເຍື່ອມີການກະຈາຍດ້ວຍຕົນເອງສໍາລັບເວລາໃບແຫ້ງໃບກ້ວຍ, trays ການຄຸ້ມຄອງຫຼືໃນ crates.

ເວລາມັນແຫ້ງເມັດ cocoa ໄດ້ແດດລົດຊາດຫວານ, ມີລົດຊາດຂົມກັບນ tart ທີ່ມີຄຸນຄ່າຫນ້ອຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຕ້ອງການໃຫ້ແກ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປິດແຫ້ງ. ໄລຍະເວລາການຫມັກຈະແກ່ຍາວເຖິງ 2 ກັບ 9 ມື້. ໃນຂະບວນການຂອງການອົບແຫ້ງເມັດຫຼຸດລົງ.

ການປະມວນຜົນຂອງເມັດ

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ cocoa ບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມສີນ້ໍາຕານ, ສີມ່ວງມີລົດຊາດ buttery ແລະກິ່ນຫອມສຸກ. ເມັດຮຽງ, ອະນາໄມ, ການປົດປ່ອຍຈາກເຍື່ອ roasted ແລະ parchment, ເມ່ືອຍ່ອງແລະ sieved ຜ່ານ sieve ເປັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄຸນນະພາບສູງຝຸ່ນ cocoa.

ເຍື່ອ parchment ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຝຸ່ນຊີວະ, ແລະຝຸ່ນຈະໄດ້ຮັບການປະມວນຜົນເພີ່ມເຕີມໃດ ໆ ໂຮງງານຜະລິດເລດ. ຊອກໂກແລດ ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນ, ຫຼືແທນທີ່ຈະວັດຖຸດິບຂອງຕົນໄດ້ຮັບຈາກແກ່ນໄດ້ - ພື້ນຖານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຊະນິດຂອງອາຫານໂປດ.

ຈາກ crumb ຂົ້ວ stretching milled ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນຫນາແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍລະບາຍຄວາມຮ້ອນຊັອກໂກແລດມີລົດຊາດຂົມ. enriching ປະສົມຜົນຂອງນ້ໍາຕານ, vanilla ້ໍານົມ, ແລະນອກຈາກນັ້ນອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ເລດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຈາກຫມາກ roasted ຕ້ອງກົດ, ໍາມັນເບີ cocoa ໄດ້ມີການກະກຽມ. Crumb ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກການກົດແມ່ນດິນໃຫ້ເປັນຝຸ່ນ cocoa. ດັ່ງນັ້ນ, ສອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ມະນຸດເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນເລດໄດ້. ໂຮງງານຜະລິດຂະຫນົມແລະໃຊ້ຝຸ່ນແລະມັນເບີ, ປ່ອຍຄັດທັງຫມົດຂອງ goodies ເລດ. ນ້ໍາ, ນອກຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດນ້ໍາຫອມແລະເຄື່ອງສໍາອາງແລະຕົວແທນ pharmacological ໄດ້.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ cocoa

Cocoa ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນການປິ່ນປົວມີລົດຊາດ, ມັນໄດ້ຄຸນສົມບັດທາງປິ່ນປົວ. ອົງປະກອບຂອງແມ່ນອີງໃສ່ທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍ, gums, alkaloids, theobromine, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງແລະເມັດສີ. ເນື່ອງຈາກ theobromine, ມີຜົນກະທົບ tonic, cocoa ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດ. ມີມັນສົບຜົນສໍາເລັດສະກັດກັ້ນພະຍາດຂອງຄໍແລະປອດ.

ໃຫ້ການປິ່ນປົວແລະການກະກຽມການຢາຂອງ cocoa ຟື້ນຟູຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະສະດວກສະບາຍ. ພວກເຂົາທໍາມະດາກິດຈະກໍາ cardiac. ການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການປ້ອງກັນຂອງ infarction myocardial, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະມະເຮັງ. ມັນເບີ cocoa ປິ່ນປົວ hemorrhoids.