ສິ່ງທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດ

ມັນເປັນຄວາມລັບທີ່ໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າສະບຽງອາຫານການກິນມີຄວາມຊັບຊ້ອນແລະ exotic ສາມາດ decomposed ເປັນອົງປະກອບອົງປະກອບຂອງຕົນ, ຊື່ສາມັນຂອງທີ່ macronutrients. ບອກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສັ້ນຫຼາຍແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີ:

• ໂປຕີນ
• ໄຂມັນ;
• ຄາໂບໄຮເດດ.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນໃນສັດສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແຕ່ລະຄົນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາ, ວິຕາມິນແລະອົງປະກອບ TRACE. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນນີ້ທັດສະນະຂອງອາຫານທີ່ອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍຮ່າງກາຍໄດ້ແຕກຂຶ້ນ. ການໄດ້ຮັບສານອາຫານແຕ່ລະຄົນ, ໂດຍອີງຕາມອົງປະກອບຂອງອັດຕາສ່ວນຂອງ macronutrients, ມີຜົນກະທົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບການສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ອີ່ຫຍັງກະໄດ້ແມ່ນວ່າໃນແຕ່ລະ "ອິດ" ມີຫນ້າທີ່ຂອງຕົນແລະໃຫ້ບໍລິການເພື່ອຈຸດປະສົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບົດຄວາມນີ້ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນຫຼາຍຄາໂບໄຮເດດລາຍລະອຽດແລະການເຮັດວຽກຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ປົກກະຕິແລ້ວສິນຄ້າທີ່ມີມູນຄ່າພະລັງງານສູງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະລັງງານ. ຄົນອັບເດດ: ບໍ່ດົນມານີ້ທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຄິດໄລ່ຈາກອາຫານອາຫານທາດແປ້ງ, ບັນຈຸມີ, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າວິທີການຂອງການໄດ້ຮັບພະລັງງານໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ. ຄວາມຈິງໃນວິທີການດັ່ງກ່າວນີ້, ແນ່ນອນ. ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມເປັນນັກກິລາມືອາຊີບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງທີ່ທໍາອິດຄັ້ງທໍາອິດ.

ດັ່ງນັ້ນ ສິ່ງທີ່ ຄາໂບໄຮເດດ

ຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງ macronutrients ເຫຼົ່ານີ້ - ພະລັງງານ. ໃນຖານະເປັນປະເພດຂອງຫມໍ້ໄຟສໍາລັບການຮ່າງກາຍໄດ້, ທາດແປ້ງຊ່ວຍສະຫນັບສະຫນູນວິຖີຊີວິດ, ເນື່ອງຈາກພະລັງງານຂອງຄວາມແຕກແຍກຂອງພວກເຂົາໄດ້ຖືກດໍາເນີນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຮ່າງກາຍທັງຫມົດ. ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າຜົນຜະລິດຄວາມແຕກແຍກ 1 g ທາດແປ້ງ 4 ຮ່າງກາຍ kcal. ຈໍານວນດຽວກັນແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍແລະໃນຄວາມແຕກແຍກຂອງ 1 g ຂອງໄຂມັນໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫມາກແຕກອອກຂອງຕ່ອງໂສ້ຍາວຂອງ monosaccharides ອະນຸພັນທີ່ໃຊ້ເວລາພະລັງງານຫຼາຍຫນ້ອຍ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໄດ້ ຮ່າງກາຍເປັນງ່າຍຂຶ້ນ ທີ່ຈະ "ໄຫມ້" 1 ຄາໂບໄຮເດດ g, 1 g ໄຂມັນກ່ວາຈາກການສັ່ງຈອງໄດ້.

ຄາໂບໄຮເດດ, ໂດຍອີງຕາມໂຄງສ້າງໂມເລກຸນຫຼື, ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ຄວາມຍາວຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ໂມເລກຸນ, ແບ່ງອອກເປັນງ່າຍດາຍແລະສະລັບສັບຊ້ອນ.

ສິ່ງທີ່ມີ ທາດແປ້ງງ່າຍດາຍ?

ວິທະຍາສາດ, ມີສອງປະເພດຂອງ monosaccharides ແລະ disaccharides. ໃນບັນດາ monosaccharides ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເກີດຂຶ້ນໃນຮູບແບບຟຣີໃນລັກສະນະ - ນ້ໍາຕານແລະ fructose. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນນ້ໍາສົດ, ຫມາກໄມ້. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂອງ monosaccharides, ເປັນສາມາດເຫັນຈາກຫົວຂໍ້ - ການງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງໄດ້ປະກອບສ່ວນກັບການດູດຊຶມຢ່າງໄວວາໂດຍທີ່ຮ່າງກາຍ. disaccharides ສູດ (sucrose, maltose, lactose) - ຕົກຄ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂອງຫຼາຍ monosaccharides. Disaccharides ບັນຈຸຜະລິດຕະພັນນົມ (lactose), ອ້ອຍ (sucrose) ແລະໃນຫານປະເພດເມັດບາງ (maltose).

ສິ່ງທີ່ມີ ຄາໂບໄຮເດດທີ່ຊັບຊ້ອນ?

ອື່ນ ໆ -polisaharidy ຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍພັນຕົກຄ້າງ monosaccharides, ວ່າແມ່ນ, ມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ຍາວແລະແຕກຂອງຫຼາຍກ່ວາທາດແປ້ງງ່າຍດາຍ. ຜູ້ຕາງຫນ້າທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດຂອງກຸ່ມນີ້ແມ່ນເປັນ pectin, cellulose, ທາດແປ້ງແລະ glycogen. ຄາໂບໄຮເດດເປັນກຸ່ມໃນຮູບແບບຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນບໍ່ໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໂດຍທີ່ຮ່າງກາຍ. ສາມາດແຕກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ງ່າຍດາຍແລະການຍ່ອຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານທີ່ສໍາຄັນ. ບາງຊະນິດ (fiber) ບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຢູ່ໃນທຸກ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ການນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນການກະຕຸ້ນຂອງກິດຈະກໍາລະບົບລໍາໄສ້ແລະການຊໍາລະ toxins ໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, glycogen ໄດ້, ເຊັ່ນ: ອຸປະກອນການກໍ່ສ້າງສໍາລັບຮ່າງກາຍ (ຕັບ, ກ້າມເນື້ອ).

ເມື່ອພວກເຮົາພົບເຫັນສິ່ງທີ່ທາດແປ້ງ, ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມາຂອງຄໍາຖາມຂອງປະຂອງເຂົາເຈົ້າກັບຮ່າງກາຍໄດ້. ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າຮູບແບບສະລັບສັບຊ້ອນຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນເປັນປະໂຫຍດແລະຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າປະຕິບັດການກໍ່ສ້າງແລະການທໍາງານຂອງໂພຊະນາການ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ polysaccharides ແຍກກັບການບໍລິໂພກພະລັງງານສູງແລະກໍາລັງ digested ຊ້າຫຼາຍ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຖືກເກັບໄວ້ແທບຈະບໍ່ເປັນໄຂມັນເນື່ອງຈາກວ່າ ພຽງແຕ່ບໍ່ມີເວລາ. monosaccharides, ກ່ຽວກັບກົງກັນຂ້າມ, ການຮຽນຮູ້ໄດ້ໄວຂຶ້ນຫລາຍແລະການສະແດງໄດ້ໂດຍກົງໃນເລືອດ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຄາໂບໄຮເດດກ້າວກະໂດດ" ຊຶ່ງໄດ້ຮັບຢ່າງຈະເພີ່ມທະວີການພະລັງງານ. ການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼາຍເກີນໄປ, ໃນເມື່ອບໍ່ມີການບໍລິໂພກພະລັງງານສູງ, ອັນເຮັດໃຫ້ການປະມວນຜົນຂອງຄາໂບໄຮເດດແລະຄັງສະສົມຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຮູບແບບຂອງໄຂມັນໄດ້.

ທີ່ຄາໂບໄຮເດດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ເພື່ອສ້າງໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມ. ການນໍາໃຊ້ຂອງຮູບຮ່າງທີ່ງ່າຍດາຍແລະສະລັບສັບຊ້ອນຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຂະບວນການ (ລວມທັງຈິດໃຈ) ຊ້າ, ເກີດຂຶ້ນ lethargy ແລະຄວາມບໍ່ມີໃຈ.