ວິທີການກະກຽມ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນ.

sauce Mayonnaise unequaled ໃນຄວາມນິຍົມ. ພຣະອົງໄດ້ invented ເປັນເວລາດົນນານທີ່ສຸດແລະຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຕົນແມ່ນໄດ້ສູນເສຍ.

yolk ໄດ້ - ມີສະບັບພາສາວ່າຄໍາວ່າ "mayonnaise" ມາຈາກ« moyey »ຝຣັ່ງ, ຫນຶ່ງໃນຄ່າອາຍຸຂອງທີ່ເປັນ.

ເພີ່ມເຕີມທີ່ສົມມຸດຕິຖານວ່າຍັງນີ້ inventive ໃນລະຫວ່າງການ siege ຂອງຝຣັ່ງເມືອງຂອງ Mayon ທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອມີຄວາມຫລາກຫລາຍເມນູເງິນຝາກໃນການຄອບຄອງໄດ້ພຽງແຕ່ກອກນ້ໍາແລະໄຂ່.

ແຕ່ແລ້ວ, mayonnaise ໃນມື້ນີ້ - ຫນຶ່ງໃນຍັງນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ທາງເລືອກຂອງ mayonnaise, ຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, ເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບ borne ຢູ່ໃນໃຈວ່າບໍ່ມີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ (ມີທຸກຊະນິດຂອງສູດໄດ້) ແມ່ນການກະກຽມອີງຕາມການຮູບແບບຄລາສສິກ.

ຄໍາອະທິບາຍແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຍັງຕົ້ນສະບັບແມ່ນໄດ້ມາຈາກຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ ຊີວິດ shelf. ເພາະສະນັ້ນ, "ສິດທິໃນ" mayonnaise ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການທີ່ບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາອາທິດ, ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ສະຖານະການນີ້ກໍາລັງຜະລິດການນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມການຮັກສານ້ໍານີ້, ສະນັ້ນບໍ່ມີແມ່ນບໍ່ຖືກກ່າວຫາໃນການໂຄສະນາເລື່ອງນີ້.

A ລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ພຽງແຕ່ສາມາດຈະຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານລາຄາແພງຫຼາຍຫຼືແຕ່ງກິນມັນຕົວທ່ານເອງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຍັງທີ່ແທ້ຈິງ, mayonnaise ຄວນຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ.

ໂຊກດີທີ່ການກະກຽມຂອງຕົນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາສະລັບສັບຊ້ອນຫຼືຍາວ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຢ່າງໃກ້ຊິດເຕັກໂນໂລຊີແລະການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາຄຸນນະພາບສູງ.

ມັນຈະເປັນແນວໃດຈະໃຊ້ເວລາເພື່ອກະກຽມ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນ.

ການກະກຽມຂອງ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 2-3 ສົດ yolk ໄກ່ໄຂ່ (ມັກເປັນສີເຫຼືອງສົດໃສ, ບ້ານ)

• ເກືອ 1/4 ຊ້ອນຊາ

• ນ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ

• ນ້ໍາຫມາກນາວ 1 ບ່ວງ

• 1 ຈອກຂອງນ້ໍາຜັກ (ໃນຕົ້ນສະບັບ - ກອກ)

ນ້ໍາມັນເພີ່ມ mayonnaise ຄວນໄດ້ຮັບການຫລອມໂລຫະ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ mixer (ຫຼື blender) ແລະໂຖປັດສະວະສະດວກ.

ສູດຂອງ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນ.

ສົມ yolk, ເກືອ, ນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນໄປ mixer ໄດ້, ເພີ່ມປະສົມກັບຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກ. ພຽງແຕ່ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໄດ້ແນ່ນອນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບໄຂ່ yolks, ເພີ່ມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟນ້ໍາ. ລະບຽບການແມ່ນຊ້ໍາຢູ່ສະເຫມີເບິ່ງດັ່ງນັ້ນມະຫາຊົນໄດ້ແມ່ນ homogeneous. ເພື່ອໃນຕອນທ້າຍຂອງຂັ້ນຕອນການໄດ້, ຈໍານວນເງິນຂອງນ້ໍາເພີ່ມ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມໄວໄດ້) ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ (ເຖິງບ່ວງກ). ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຍັງບໍ່ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າອັນຕະລາຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍ່ມີຫຍັງທັງຫມົດເຮັດວຽກໄດ້.

ໃນທີ່ສຸດເພີ່ມ ້ໍານາວ, ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດ.

subtleties ວ່າທ່ານຄວນຈະພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ກໍາລັງກະກຽມ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນ.

1. ນ້ໍາມັນແລະ yolks ຕ້ອງຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບເພີ່ມເຕີມສ່ວນຜະສົມຂອງເຂົາເຈົ້າອຸນຫະພູມຕ້ອງບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກນ້ໍາ.

2. ນ້ໍາຫຼາຍຈະສາມາດຂັບລົດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໄດ້, ສະນັ້ນມີລົດຊາດເປັນ mayonnaise.

3. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາມັນ whipping ຍັງບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງທິດທາງຂອງການເຄື່ອນໄຫວຂອງກີບດອກໄດ້.

sauce Mayonnaise ເປັນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບເປັນມະຫາຊົນສີຄີມອ່ອນ. ເພີ່ມຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ mustard ການກະກຽມ, ໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ມີສະບັບພາສາທີ່ມີຊື່ສຽງຫນ້ອຍຂອງ sauce - mayonnaise, "Provencal".

ແນວໃດສາມາດຫຼາກຫຼາຍຂອງ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນ.

ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບອາດຈະມີການປ່ຽນແປງໃນຄວາມໂປດປານຂອງຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຮົາ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນອາດຈະມີການປ່ຽນແປງອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຕົນ - ນ້ໍາ. ພິຈາລະນາເປັນນ້ໍາ olive ຄລາສສິກ. ການນໍາໃຊ້ປະເພດອື່ນໆຂອງຜົນກະທົບກ່ຽວກັບການລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງອາຫານໄດ້.

ສາມາດປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງ mayonnaise ໃຊ້ ສົ້ມ, paprika, ແຫ້ງສີຂຽວ, ຕ່າງໆ peppers, mustard ເມັດ, ແລະອື່ນໆເຄື່ອງເທດ.

Lovers ສາມາດເພີ່ມ sauce ຜັກ, ຟັກລະອຽດ (ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກແຕງ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດ). ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບ mayonnaise ໄດ້.

ໃນຮູບແບບຂອງການ mayonnaise "ຊີວິດ", ເຮັດຈາກຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດໃດຫນຶ່ງ, ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງທີ່ດີເລີດສໍາລັບການສະຫຼັດ, ອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານຮ້ອນ. ແຕ່ພວກເຮົາຄວນຈະຈື່ວ່າຊີວິດ shelf ຂອງຍັງປະເສີດນີ້ບໍ່ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາເຈັດມື້. ໃຫ້ mayonnaise ແນະນໍາໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ໃນແກ້ວຫລືພາຊະນະເຊລາມິກທີ່ມີ lid ໃກ້ຊິດ, fitting ໄດ້.